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常见冷库温度要求：

1、速冻库：库温一般在-30度以下主要用于食品的速冻，如速冻水饺、速冻蔬菜等，要求在限定时间嫩迅速将食品***。

2、低温库：不定期的逐步将食品放入冷库，经过一段时间，对这段时间嫩的库温没有特殊的要求，冷库的温度达到-25度，待冷库内的温度稳定后，对冷库的温度要求十分严格。

3、保鲜库：温度一般在0-5度。主要用于鲜肉、乳品、鲜蛋等。

4、冷藏库：温度一般在-10——20度主要用于食品的冷藏，不定期的将部分食物放入冷库，同时又要不定期的将另一部分食品取出冷库，对食品的冷藏时间没有具体要求。

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冷库安装施工标准：隔热板

隔热板整体性能要求

(1) 隔热板的安装结合面不允许有外露的隔热材料，结合面上不得有凸凹大于1.5mm的缺陷。

(2) 隔热板的板面应保持平整光滑，不应有翘曲、划伤、磕碰、凹凸不平等缺陷。

(3) 允许在隔热板的内部采取增强性措施来提高机械强度，但不允许降低隔热效果。

(4) 隔热板的周边材料必须采用与隔热材料相同的高密度硬质材料，不允许使用其他导热系数较大的材料。

(5) 隔热墙板与地面相接处应有防止冷桥的措施。

(6) 隔热板之间的板缝处须采用玻璃胶或其他***、无异味、无***物质挥发、符合食品卫生要求并且密封性良好的胶性材料密封。

(7) 隔热板之间的联接结构应保证接缝之间的压力和接缝处连接牢固。

冷库冷却系统的选择

冷库冷却系统的选择主要是冷库压缩机与蒸发器的选用。一般情况下，小型冷库选用全封闭压缩机为主；中型冷库一般选用半封闭压缩机为主；大型冷库选用半封闭压缩机，制冷设备的冷凝方式又分风冷、水冷和蒸发冷等多种形式，用户可以根据实际情况进行选择，冷库设计图冷库安装及管理比较烦琐。